毎年、夏は水出しアイスコーヒーを作っていましたが
今年は、いただきものの緑茶が余っているので、そちらを水出しにして飲んでいます
以下、ウェブより抜粋
【良いところ】
近年の研究で、緑茶に含まれるテアニンにはストレス軽減や、睡眠の質を改善する効果があることがわかり、話題を呼んでいます
テアニンの働きは、エピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）やカフェインが混在すると弱められてしまうため、テアニンの効果を十分に発揮させるには、茶葉から溶け出すＥＧＣＧやカフェインをいかに抑えるかがポイントです
テアニンは冷水にも簡単に溶け出しますが、ＥＧＣＧやカフェインは水温が低くなるほど溶け出しにくくなるからです
より低温の氷水で作る「氷水出し緑茶」なら、テアニンの効果がさらに期待できます
【注意点】
水出し緑茶はお湯による殺菌がされていない分、容器のキレイさや、飲料水として安全に飲める水を入れることが大切です
特に夏場は注意しましょう
茶葉の変質や水出し中に温度が上がると菌が増えるので、冷蔵庫にて抽出するのがおすすめです
エピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）は抗ウィルス作用があるので、そちらを期待される方はお湯で淹れたお茶の方が良いようです
私は、冷たい飲み物が苦手なので、冷蔵庫で作った水出し緑茶を常温に戻して飲んでいます
水に茶葉を入れるだけなので、もし良ければお試しくださいね
最後まで読んでいただき、ありがとうございました